蛋黃醬在麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店中非常常見(jiàn)的調(diào)味醬，隨著快餐在我國(guó)的興起，蛋黃醬也就成為了人們所熟知的一類調(diào)味醬。此外，蛋黃醬作為一種餐飲烘焙中一種必不可少的佐料，有著極高的人氣，這種來(lái)自西方的調(diào)味品日益成為一種風(fēng)尚，那么這樣的蛋黃醬又是如何被生產(chǎn)出來(lái)的呢？今天，就讓星火包裝機(jī)來(lái)帶大家走進(jìn)蛋黃醬智能生產(chǎn)工廠，去看一看蛋黃醬的生產(chǎn)全過(guò)程！
我們都知道，不管哪種蛋黃醬，主原料都是雞蛋和油，但配方千變?nèi)f化，各家都有自己的秘制配方。以前的蛋黃醬只使用蛋黃，現(xiàn)在也有使用全蛋液的配方出現(xiàn)。注意，做蛋黃醬，用的是生雞蛋液以及一整個(gè)油罐車(chē)的大豆油。所謂蛋黃醬，其主體就蛋黃，所以在工廠里首先做的就是分離蛋清蛋黃：
